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El XII Convenio de pastas alimenticias, pactado entre la patronal AEFPA y los sindicatos UGT y CCOO y publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE), despliega una batería de nuevas medidas, entre ellas, subidas salariales blindadas por el IPC, un sistema de protección en bajas médicas que garantiza la totalidad del sueldo y protocolos pioneros ante catástrofes meteorológicas.
Saca la calculadora, porque aquí tienes el desglose íntegro y sin recortes de cada euro, plus y derecho que te corresponde.
📅 Vigencia y blindaje ante la inflación
El convenio tiene una duración de dos años, desde el 1 de enero de 2025 hasta el 31 de diciembre de 2026. Lo más relevante para tu bolsillo es el mecanismo de revisión:
- Para 2025: Incremento del 3%. Si el IPC de finales de año supera ese 3%, se revisará al alza con un tope adicional del 1%.
- Para 2026: Incremento del 2,75% sobre las tablas de 2025. Si el IPC supera esa cifra, se activará un extra de hasta el 0,75%.
💰 Tablas Salariales 2026: Desglose por áreas y grupos
El sector se divide en tres grandes áreas funcionales. Estas son las cifras brutas anuales y mensuales (calculadas a 12 meses, sin contar las 3 pagas extras que se detallan más adelante) que ya son oficiales:
Área I: Servicios Corporativos y Administración
Incluye contabilidad, RR.HH., informática y atención al cliente.
| Grupo | Descripción | Anual 2026 (€) | Mensual 2026 (€) |
| 0 | Dirección General / Gerencia / Dirección Corp. | 45.162,28 | 3.010,82 |
| I | Responsables de área (Compras, Facturación) | 45.162,28 | 3.010,82 |
| II | Personal Técnico (RRHH, Sistemas, Controller) | 35.261,03 | 2.350,74 |
| III | Oficialía Administrativa de 1ª | 29.138,10 | 1.942,54 |
| IV | Oficialía de 2ª / Helpdesk | 25.290,08 | 1.686,01 |
| V | Auxiliares, Telefonistas, Conserjes | 21.803,16 | 1.453,54 |
Área II: Actividad Comercial y Marketing
| Grupo | Descripción | Anual 2026 (€) | Mensual 2026 (€) |
| 0 | Dirección Comercial / Marketing | 45.162,28 | 3.010,82 |
| I | Jefatura de Ventas / Trade Marketing | 45.162,28 | 3.010,82 |
| II | Brand Manager / Gestor de Cuenta | 35.261,03 | 2.350,74 |
| III | Comercial de Zona / Viajante | 29.138,10 | 1.942,54 |
| IV | Gestor de cuenta SAC / Administrativo 2ª | 25.286,51 | 1.685,77 |
| V | Gestor punto de venta / Auxiliar comercial | 21.803,16 | 1.453,54 |
Área III: Fabricación (Pastificio, Envasado, Mantenimiento)
| Grupo | Descripción | Anual 2026 (€) | Mensual 2026 (€) |
| 0 | Dirección de Operaciones / Industrial | 45.162,28 | 3.010,82 |
| I | Plant Manager / Jefatura Producción | 45.162,28 | 3.010,82 |
| II | Jefatura de Sección / Maestría Fab. | 40.762,15 | 2.717,48 |
| III | Oficialía 1ª / Mantenimiento / Electricista | 27.545,06 | 1.836,34 |
| IV | Oficialía 2ª / Conductores / Carretilleros | 24.341,09 | 1.622,74 |
| V | Almacén / Peón / Personal de Limpieza | 22.227,51 | 1.481,83 |
➕ Pluses y Complementos: El valor de la especialización
No todo es el sueldo base. El XII Convenio actualiza los pluses específicos que inflan la nómina según las condiciones de trabajo:
- Nocturnidad: Un plus del 25% sobre el salario base por cada hora trabajada entre las 22h y las 6h.
- Cámaras de Congelado: Si pasas más de un tercio de tu jornada a temperaturas bajo cero, cobras 1,42 €/hora extra (unos 169,55 €/mes).
- Plus Fin de Semana: Trabajar sábados o domingos se paga a 97,68 €/día (89,55 € si tienes vacaciones prorrateadas).
- Tercer Finde Consecutivo: Si encadenas tres fines de semana, el tercero tiene un premio extra de 47,45 €/día.
- Plus Disponibilidad: Quien acepte sistemas de turnos que limiten sus findes libres a uno al mes, recibirá un pago único anual de 355,93 €.
- Maquinistas y Vendedores: Complementos mensuales de 141,71 € y 141,29 € respectivamente.
🤒 Bajas Médicas en el nuevo Convenio de pastas alimenticias
Este es uno de los puntos estrella. Se acabaron los recortes por enfermar:
- Accidente laboral o enfermedad con hospitalización: La empresa te paga el 100% de tu sueldo desde el primer día (hasta 18 meses).
- Enfermedad común:
⏱️ Jornada, Descansos y Vacaciones
- Jornada Anual: Máximo de 1.748 horas de trabajo efectivo.
- Descansos: Tienes 15 minutos de descanso en jornadas continuadas. No cuentan como tiempo de trabajo, salvo que trabajes de noche, en cuyo caso sí son tiempo efectivo.
- Vacaciones: 30 días naturales. 21 días deben ser seguidos y disfrutarse preferentemente entre junio y septiembre (vacaciones escolares). Los 9 días restantes son laborables a convenir.
- Desconexión Digital: Tienes derecho a no responder correos ni WhatsApps fuera de tu horario, salvo casos de disponibilidad especial pactada y pagada.
- Ayuda Matrícula: 139,48 € anuales por cada hijo escolarizado (desde las 16 semanas hasta los 22 años).
- Discapacidad: Ayuda mensual de 233,32 € por hijo con discapacidad que no trabaje.
- Premio Nupcialidad: 175,42 € al casarte o registrar pareja de hecho.
- Pagas Extras: Tienes 3 pagas extraordinarias (Verano, Navidad y Marzo), cada una equivalente a una mensualidad de salario base más antigüedad.
⛈️ Protocolo ante Catástrofes (La «Cláusula DANA»)
Por primera vez, el convenio incluye un plan de choque contra fenómenos meteorológicos extremos:
- Permiso de 4 días: Si no puedes llegar al trabajo por cortes de carretera o riesgo inminente (inundaciones, nevadas), tienes hasta 4 días de permiso retribuido.
- Teletrabajo forzoso: Si tu puesto lo permite, la empresa debe implantar el teletrabajo como medida prioritaria ante alertas oficiales.
- Abandono seguro: Si hay peligro inminente y no localizas a tu jefe, tienes derecho legal a adoptar las medidas necesarias o abandonar el centro sin miedo a sanciones.
Este documento constituye el marco normativo vigente para la actualización de las retribuciones y la gestión de los derechos laborales de todos los profesionales de la industria de pastas alimenticias.
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