Imagen de recurso | Herbert Götsch
Madrid saca toda su artillería y moviliza a más de cincuenta locales emblemáticos para dar de comer a la marea de profesionales que cubrirán la visita Papa León XIV.
Por: A. Lagar | 2 de junio de 2026
Detrás de las cámaras, los focos y las grandes transmisiones en directo hay miles de profesionales que alimentar.
La capital se prepara para recibir una oleada de más de 2.000 informadores de todos los rincones del planeta entre el 6 y el 12 de junio y la estrategia para tenerlos contentos pasa, como no podía ser de otra manera, por el paladar.
La Consejería de Presidencia, Justicia y Administración Local se ha aliado con las principales asociaciones hosteleras para montar un despliegue gastronómico sin precedentes en pleno corazón de la ciudad.
Platos tradicionales a un paso de la Puerta del Sol
El cuartel general de los medios de comunicación estará en la Real Casa de Correos, un espacio que funcionará sin descanso las 24 horas del día durante toda la estancia del Papa León XIV.
Para que los redactores y fotógrafos no tengan que alejarse de sus puestos de trabajo, un total de 55 establecimientos del centro han diseñado menús específicos para la ocasión.
La iniciativa cuenta con el respaldo de entidades con tanto peso en el sector como Hostelería Madrid, la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración y el selecto club de Restaurantes y Tabernas Centenarios.
Para que los profesionales se organicen con los tiempos entre noticia y noticia, resulta clave que miren bien el recorrido del Papa León XIV antes de reservar mesa.
Dulces con solera y un pastel conmemorativo
El dulce va a ser el gran protagonista de las jornadas de trabajo más intensas en las sedes de la Presidencia de la Comunidad de Madrid y la Real Casa de Postas.
Dos de las firmas más icónicas del paisaje madrileño se encargarán de endulzar las largas horas de redacción.
- La Mallorquina y Viena Capellanes montarán puntos de confitería estratégicos en los edificios del centro de prensa.
- Se servirán bocados tradicionales que reflejan la veteranía repostera de los obradores locales.
- La Asociación de Pasteleros Artesanos de Madrid está ideando una tarta exclusiva creada únicamente para celebrar estas fechas.
Cada uno de los redactores que recoja su acreditación oficial se llevará un kit de supervivencia bastante completo.
Este pack incluye una tarjeta para tener conexión a internet en todo momento, agua para combatir las jornadas bajo el sol y un código QR que abre el mapa interactivo con todos los locales asociados.
Muchos de estos puntos de comida se encuentran en calles que sufrirán restricciones de movilidad, por lo que conviene echar un vistazo a los cortes de tráfico para planificar los desplazamientos.
De los asados de toda la vida al sushi
La lista de participantes es un auténtico viaje en el tiempo por el callejero de la villa.
Más de una docena de los restaurantes elegidos presumen de tener más de un siglo de historia entre sus paredes.
En este grupo tan exclusivo encontramos nombres de la talla del Restaurante Botín, la mítica Taberna Antonio Sánchez, Casa Alberto o Las cuevas de Luis Candelas. Tampoco faltan a la cita los cocidos de La Bola, las tertulias de Casa Ciriaco, La Tasca Suprema, Los Galayos, los platazos de Malacatín, las cañas de La Cervecería Alemana, La Posada de la Villa y las famosas gambas de La Casa del Abuelo.
Pero como no solo de tradición vive el hombre, la lista combina estos templos de la cocina clásica con locales modernos y emblemáticos que ya son indispensables en la noche madrileña.
Los informadores podrán alternar las raciones de La Taberna Corrientes, El Museo del Jamón, La Revoltosa o las mesas de Victoria con conceptos totalmente diferentes como el ambiente divertido de Inclán Brutal o las propuestas japonesas de Le Club Sushita.
El escaparate de la marca Madrid
La instalación de un centro de prensa internacional obliga a habilitar espacios para periodistas y equipos técnicos.
En este caso, la elección de establecimientos históricos del centro añade también un componente de proyección turística y cultural para los profesionales que visitan la ciudad durante el evento.
Preguntas frecuentes
Un total de 55 establecimientos gastronómicos de la región se han sumado a la iniciativa para dar servicio a los profesionales acreditados.
¿Qué pastelerías famosas gestionarán los puntos de dulce del centro de prensa?
Las míticas firmas madrileñas La Mallorquina y Viena Capellanes serán las encargadas de ofrecer la repostería oficial en los edificios de Sol.
¿Qué incluye el paquete de bienvenida para los profesionales?
El kit cuenta con una tarjeta de conectividad digital, botellas de agua y un código QR para consultar el listado completo de menús y restaurantes.
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