Recreación digital de recurso
València abre el 13 de octubre las licencias para las Fallas de 2027 e introduce el veto expreso a las mojiterías en las calles de la fiesta.
Por A. Lagar | 25 de septiembre de 2026
Si formas parte de una comisión fallera o simplemente te gusta pasear entre verbenas, apunta este cambio porque va a notarse en la calle.
Para las Fallas de 2027 no verás los clásicos puestos dedicados a servir cócteles en la vía pública.
El Ayuntamiento de València ha decidido cortar de raíz la presencia de las conocidas como mojiterías al establecer que no autorizará ninguna parada de venta de bebidas en las demarcaciones.
Al mismo tiempo, el consistorio ha decidido mover ficha pronto con el papeleo y abre el calendario de solicitudes mucho antes de lo habitual para evitar atascos de última hora.
Las fechas oficiales para registrar todas las peticiones
El plazo general para pedir la ocupación del dominio público arranca el 13 de octubre y concluirá el 30 de noviembre de 2026.
Es el segundo ejercicio en el que se aplica este adelanto, una medida que el concejal de Fallas y presidente de la Junta Central Fallera, Santiago Ballester, vincula a la búsqueda de un sistema ágil y sin complicaciones que facilite la vida a las comisiones.
Eso sí, conviene no dormirse en los laureles, porque el propio edil ha avisado de que cualquier solicitud entregada fuera de fecha quedará inadmitida de inmediato por extemporánea.
En el caso particular de las manifestaciones festivas donde se disparen artículos pirotécnicos, la tramitación discurre por otra vía temporal.
Para este tipo de actividades con pólvora, las comisiones tienen que mantener un margen mínimo de 30 días naturales de antelación respecto a la fecha del evento.
El límite exacto de puestos, carpas y zonas de pólvora
Cada demarcación fallera contará con un paquete de autorizaciones muy tasado.
El consistorio solo concederá permiso para plantar un monumento grande y uno infantil, montar una carpa, delimitar una zona de fuegos, otra para actividades y una única parada de buñuelos o masas fritas.
Si tu falla suele organizar mercadillos, debes saber que el número máximo global es de 20 paradas, sumando tanto la venta ambulante como la comida.
Dentro de ese cupo, el número de puestos de venta de alimentos no podrá pasar de 10, y de ellos solo cuatro podrán destinarse a cocinar o manipular productos sobre la marcha. Las estructuras que se instalen tampoco podrán crecer sin control, ya que tienen fijadas unas dimensiones máximas de 8 metros de largo, 3 metros de ancho y un tope de 3,5 metros de altura.
Además, las comisiones están obligadas a montar las dotaciones higiénicas y sanitarias que exige la normativa autonómica de espectáculos y actividades recreativas.
Consultas previas en el mapa digital y protección de monumentos
Para evitar errores en la solicitud, la Concejalía de Fallas pide a los organizadores que entren en el Geoportal municipal antes de presentar nada.
En esa plataforma cartográfica pública pueden revisar las ocupaciones reales del ejercicio anterior y consultar los planos que ya se validaron en el pasado, los cuales sirven como base técnica para este año.
Tanto los mercadillos como las paradas de comida deben figurar dibujados de forma idéntica en el plano general y ubicarse siempre dentro del perímetro de la zona de actividades.
El patrimonio histórico de la ciudad también marca líneas rojas en el reparto del espacio.
Las instalaciones que se proyecten cerca de edificios protegidos deberán respetar de forma estricta el artículo 38 de la Ley de Patrimonio Cultural Valenciano.
Esta norma prohíbe colgar carteles publicitarios, tender conducciones a la vista o colocar cualquier elemento impropio en fachadas, cubiertas de monumentos o Jardines Históricos que impida contemplar los bienes con normalidad.
Por último, la seguridad de evacuación y emergencias jugará un papel decisivo en el día a día fallero.
En los espacios destinados a actividades o fuegos que no estén ocupados de forma fija por carpas o casetas desmontables, las comisiones tendrán que garantizar la retirada urgente de cualquier obstáculo si los bomberos necesitan maniobrar o abrirse paso ante un aviso en los edificios colindantes.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se pueden pedir los permisos falleros de 2027?
El plazo para solicitar la ocupación de la vía pública comienza el 13 de octubre y permanece abierto hasta el 30 de noviembre de 2026.
¿Se podrán montar puestos de mojitos en estas fiestas?
No, la normativa municipal no autorizará puestos ambulantes de venta de bebidas, por lo que las mojiterías quedan prohibidas en la vía pública.
¿Cuántos puestos de comida puede albergar una demarcación?
Cada comisión puede contar como máximo con 10 puestos de alimentos, de los cuales solo 4 tienen permitido manipular o cocinar comida.
¿Qué antelación exigen los eventos con material pirotécnico?
Las actividades que utilicen artículos de pirotecnia requieren tramitar la solicitud con al menos 30 días naturales de margen.
¿Dónde pueden revisar las comisiones los planos de años anteriores?
Las fallas pueden acceder al Geoportal municipal de València para comprobar las ocupaciones ya autorizadas y apoyarse en esos planos para formular la nueva petición.
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